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A priori pueden parecer dos conceptos muy diferentes, pero en realidad están destinados a encajar. El desperdicio de los alimentos se ha convertido en un problema de carácter urgente, sobre todo, en un contexto de pandemia como el actual. La COVID-19 ha puesto sobre la mesa la necesidad de replantear la forma en que producimos y consumimos. ¿Qué podemos hacer para reducir la pérdida de alimentos? La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación…

¿Dirías que la alimentación sostenible es cosa del presente? Cada vez somos más conscientes de los alimentos que consumimos, de cómo y dónde se producen, de lo importante qué es evitar su desperdicio… En definitiva, existen otros aspectos que nos preocupan más allá del simple hecho de alimentarnos. Cumplir con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU en materia de alimentación sostenible es lo que motiva a cada uno de los eslabones de la…

Gestionar de forma sostenible los residuos ganaderos para evitar los problemas de contaminación ambiental y reducir la emisión de gases de efecto invernadero es uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector ganadero en la actualidad. Modernizar y adaptar la ganadería al nuevo paradigma climático no es tarea sencilla, pero existen soluciones sostenibles que pueden resolver esta problemática y consisten en utilizar modelos de la economía circular; es decir, aprovechar los…

La puesta en marcha de métodos de producción agraria y ganadera compatibles con las exigencias de protección del medioambiente y la conservación de la biodiversidad se ha convertido en una prioridad. Sabemos que una producción más eficiente y cercana y menos intensiva en agua y en superficie contribuirá, sin duda, a contener el cambio climático, la deforestación y la contaminación. Por este motivo, en el contexto actual todas las miradas se han centrado en el…

Los negocios sostenibles cada vez tienen más cabida en nuestra sociedad, cada vez aparecen más ejemplos de emprendimientos agrícolas rentables que basan su modelo de negocio en fomentar un consumo más consciente. La sociedad demanda con mayor intensidad iniciativas con componentes de colaboración e innovación sostenible que sean capaces de romper con los modelos tradicionales. Pablo Stüzer, fundador de Farmidable, es un fiel defensor de un modelo de negocio basado en eliminar la dificultad…

No es necesario que te digamos lo importante que es el plan de negocio para una startup. Además de ayudar a poner a prueba la viabilidad del proyecto y de analizar si es rentable o no, todo business plan tiene que ofrecer un ‘efecto wow’ si quiere atraer a inversores. En el sector de la alimentación, ocurre lo mismo. En Capsa Food somos conscientes del talento que hay en nuestro país y de las múltiples…

Cuando buscamos formas de invertir en una startup, pocas veces se nos pasa por la cabeza que un sector tradicional como es la ganadería pueda ser el objeto de nuestras inversiones. Pero no debemos pasar por alto las opciones y la tecnología que pueden hacer que las actividades pecuarias consigan su máximo potencial. En Capsa VIDA entendemos que la alimentación del futuro pasa por ser saludable, sostenible y personalizada y por ello, apostar por la…

Para cambiar la manera de producir, de comprar y de consumir en beneficio de la salud de las personas y del medioambiente es fundamental el papel de los emprendedores, quienes están viendo las oportunidades que encierra el sector primario, un sector que no es ajeno a los cambios que estamos viviendo entorno a lo digital y la sostenibilidad. Desde el lanzamiento de nuevas herramientas digitales para mejorar la productividad hasta el desarrollo de fertilizantes agrícolas…

Es ya un hecho que las tecnologías digitales en general y el Big Data en particular están ayudando a las empresas a hacer frente a uno de los grandes retos actuales: la incertidumbre. La recopilación de grandes cantidades de datos y la búsqueda de tendencias dentro de los mismos están permitiendo que las empresas se muevan más rápido, que identifiquen fácilmente los problemas e incluso que se anticipen a ellos. ¿Esto es aplicable al sector…

¿Es posible una alimentación sostenible en el contexto actual? ¿Qué impacto va a tener la pandemia de la COVID-19 en los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030, conocidos como ODS? Para los expertos, la crisis del coronavirus ofrece al mundo y a los distintos países la oportunidad de cambiar los patrones de consumo y producción hacia un futuro más sostenible. La aparición del coronavirus ha acentuado esa relación que existe entre las personas y la naturaleza.…