Impulsamos la financiación de startups con proyectos de alimentación sostenible y saludable

Aunque pueda parecernos que vivimos en un mundo hiperconectado y que la tecnología avanza a un ritmo frenético, la irrupción de la COVID-19 ha puesto sobre la mesa una realidad que había pasado desapercibida: la precaria situación de los pequeños productores y comerciantes en nuestro país a nivel tecnológico. La digitalización de la agricultura y

¿Alguna vez has visto granjas verticales con cultivos en forma de rascacielos? Aunque parece algo propio de la ciencia ficción, lo cierto es que la agricultura vertical ya es una realidad, también en nuestro país. Aunque hay proyectos encaminados hacia este tipo de cultivos, muchos de ellos se encuentran todavía en fase de preparación al

Reducir el impacto de la ganadería en el cambio climático se ha convertido en todo un reto, pero podemos conseguirlo. En el artículo de hoy vamos a hablar de las emisiones de metano producidas por la ganadería y de las alternativas que se están investigando para mitigar su efecto a nivel ambiental. Según un estudio

Ya sabíamos que muchos de los alimentos tradicionales, como las frutas, las verduras o la leche, contienen componentes que resultan muy beneficiosos para nuestra salud. Pero, más allá de estos productos y de sus reconocidas propiedades nutricionales, desde hace años se vienen desarrollando nuevos alimentos que añaden o amplían esos componentes. Nos referimos a los

¿Sabías que la industria láctea genera entre 4 y 11 millones de toneladas de residuos al año? Desechos ganaderos que si no se tratan correctamente pueden representar un gran problema ambiental. El tratamiento de esos residuos orgánicos representa un reto y, al mismo tiempo, una gran oportunidad para todas las empresas o startups que buscan

No tenemos ninguna duda de que como sociedad tenemos que seguir avanzando hacia una producción de alimentos más eficiente, especializada y sostenible, y para conseguirlo, debemos hacerlo de forma equilibrada a lo largo de toda la cadena alimentaria. La salud y el bienestar animal son la piedra angular de una alimentación más saludable. En otras