Desde Capsa Food buscamos impulsar el desarrollo de actividades y proyectos de alimentación sostenible para el futuro a través de nuestra iniciativa Capsa VIDA. Este es uno de los motivos por el que nos ha llamado la atención la forma de trabajar de la empresa catalana De La Conca. Esta startup se dedica a la producción de productos innovadores, ecológicos y naturales. Para ello, apuesta desde sus inicios por materia prima de proximidad y calidad.
De La Conca no solo se caracteriza por ofrecer a sus clientes productos sostenibles y de bajo impacto ambiental, sino que en su lucha por reducir al máximo su huella de carbono ha dado un paso más y ha reinventado sus diseños y envases #plasticfree.
Armand Folch es ambiéntologo de profesión y cofundador de esta empresa catalana que elabora una amplia gama de productos, completamente libres de microplásticos, que son distribuidos en envoltorios 100% compostables: sal de manantial, escamas de sal, sal de hierbas, infusiones, chocolates y patés vegetales.
Reducir al máximo la huella de carbono
¿Qué promovéis desde De La Conca?
Desde el primer momento teníamos claro que no solo queríamos un producto de calidad. Queríamos promover un estilo de vida saludable y sostenible y, de esta manera, salvar el planeta.
Contribuimos activamente a la creación de una economía circular y baja en carbono, además de contar con la última tecnología en sostenibilidad para poder estudiar de manera exhaustiva cómo reducir nuestra huella (de carbono) y ayudar mejor a nuestro planeta, siendo siempre parte de la solución y jamás del problema.
También apostamos por la responsabilidad social. Colaboramos con organizaciones que contribuyen a la inserción laboral de personas con discapacidad y trastorno mental. De esta manera, ayudamos a crear nuevas oportunidades y a dar valor a todas las capacidades.
Productos innovadores y ecológicos para mitigar las emisiones de C02
¿Cómo reduce su impacto ambiental una startup como la vuestra?
Hemos implementado diferentes herramientas o estrategias con el objetivo de reducir nuestra huella de carbono y, de esta manera, ser más sostenibles.
Todos y cada uno de nuestros pedidos vienen, por ejemplo, con una tarjeta plantable con semillas de tomate para reducir el impacto ambiental del transporte. Además, estamos trabajando en diferentes iniciativas, como la plantación de un árbol por cada pedido en De La Conca.
Todos y cada uno de nuestros pedidos vienen con una tarjeta plantable con semillas de tomate para reducir el impacto ambiental del transporte.
Armand Folch, cofundador de De La Conca
Aproximadamente, el 50% de los envases para alimentos son de plástico. ¿Es posible reinventar este tipo de envases?
El plástico ha pasado de ser un invento revolucionario a ser una gran amenaza para el planeta. Lo ideal para todos y para el medioambiente sería que todos los envases fueran compostables.
Sí que es posible reinventar este tipo de envases, es decir, es posible fabricar prácticamente cualquier tipo de envase con material biodegradable, pero es más caro y, probablemente, por ese motivo muchas empresas no hacen una reformulación del packaging.
Es aquí donde el gobierno debería implementar políticas para fomentar aquellas empresas que minimicen estos costes medioambientales.
¿Qué medidas podemos tomar para evitar los niveles de producción y contaminación por plásticos?
Cada año llegan más de ocho millones de toneladas de plástico al mar, una cifra tan impactante como repugnante y por la que la población debería tomar consciencia y empezar a actuar antes de que sea demasiado tarde.
La primera medida por la que deberíamos optar todos y cada uno de nosotros es ir a comprar con bolsas de tela, además de apoyar a empresas que optan por la fruta y verdura sin plástico y, sobretodo, dar apoyo y visibilidad a campañas de concienciación como #desnudalafruta.
Productos ecológicos y envases reutilizables
¿Cómo surgió la idea de vuestro proyecto Reconcables? ¿Cómo funciona?
Nuestra principal misión y objetivo es contribuir a mejorar el planeta, buscando siempre cómo mejorar en el campo de la sostenibilidad.
Nuestro equipo interno llevaba tiempo estudiando la manera de poder compensar el 100% de nuestra huella de carbono. Es a partir de aquí cuando surge la idea de crear envases 100% retornables que nos ayuden a reducir las emisiones de CO2.
¿Cómo podemos unirnos a la revolución ecológica plastic free?
Además de las diferentes alternativas propuestas anteriormente, como la eliminación total de las bolsas de plástico o de los envases de plástico en la fruta y verdura, creemos que es indispensable apostar por empresas con un packaging totalmente libre de plásticos, además de dar soporte a locales o empresas que vendan a granel.
De esta manera, reduciríamos el plástico a grandes niveles y podríamos llegar a un mundo más sostenible.
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